1.餐廚垃圾材料復(fù)雜性高。

除了標(biāo)準(zhǔn)意義上的餐廚垃圾外，材料中混合了塑料袋、餐巾、玻璃瓶、菜刀等一定量的生活垃圾，提高了預(yù)處理的難度。

2.餐廚垃圾中含有大量油鹽。

餐廚垃圾中含有大量油脂，提高材料粘度，使材料更容易附著在設(shè)備上，加重設(shè)備處理負(fù)擔(dān)的同時(shí)，餐廚垃圾的高鹽量對(duì)設(shè)備造成強(qiáng)烈腐蝕。

3.餐廚垃圾材料中混有大量可流動(dòng)的污水和揮發(fā)性臭味氣體。

處理過程中會(huì)產(chǎn)生大量污水，嚴(yán)重影響工作環(huán)境的臭氣，因此餐廚垃圾處理設(shè)備應(yīng)考慮增加污水收集和密封除臭的設(shè)計(jì)。

隨著近年來餐廚垃圾處理工程的增加，餐廚垃圾處理設(shè)備種類也越來越豐富，形成了包括多種餐廚垃圾處理設(shè)備在內(nèi)的處理技術(shù)。餐廚垃圾的處理技術(shù)是餐廚垃圾的破袋、運(yùn)輸、篩選、

破碎、混合等工序有機(jī)結(jié)合，適用于具有特點(diǎn)的材料來源，達(dá)到不同的處理效果，滿足不同的后續(xù)處理技術(shù)。

餐廚垃圾處理設(shè)備采用物理原理，通過機(jī)械運(yùn)動(dòng)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分類、破碎、脫水等處理，*大限度地減少泗水的含水量和體積和重量，實(shí)現(xiàn)油水分離和污水處理，處理后餐廚垃圾*終生成適合運(yùn)輸?shù)挠袡C(jī)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)郊杏袡C(jī)肥料廠，分離后的油脂運(yùn)輸?shù)缴锊裼蛷S進(jìn)行集中處理。餐廚垃圾處理設(shè)備主要由稱重上升、垃圾分選、強(qiáng)力破碎、螺旋干燥、油水分離等系統(tǒng)構(gòu)成，餐廚垃圾處理設(shè)備能有效控制餐廚垃圾粒徑、含水率等因素，加快后續(xù)發(fā)酵處理效率，獲得良好的成品外觀。多用于餐廚垃圾來源的減量處理，實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)輸，減少污染。